Fuera de carta hoy...
Caracoles fritos
20 €
Gyoza de langostino y verduras (6 uds)
18 €
Tartar de carne roja
24 €
Tartar de atún
24 €
Tartar de salmón
24 €
Pata de pulpo a la plancha con parmentier
24 €
Calamares a la andaluza
20 €
Percebes (500 grs.)
50 €
Zamburiñas
18 €
Puntillas
18 €
Carpaccio de chuleta de buey
18 €
Mortadela italiana de Bolonia
18 €
Tortillitas de camarón
18 €
Carpaccio de carabineros
25 €
En productos fuera de carta consultar alergenos con el personal
Entrantes fríos
Cogollos de Tudela
12 €
Cogollos de Tudela con anchoas
16 €
Pescado
Cogollos de Tudela con bonito
16 €
Pescado
Ensalada ilustrada
18 €
Huevo, Pescado
Ensalada de queso de cabra
18 €
Frutos secos con cáscara, Lácteos
Ensalada de foie con anchoas
18 €
Lácteos, Pescado
Ensalada de aguacate, salmón y mango
20 €
Ensalada de perdiz
20 €
Anchoa del Cantábrico en salazón
22 €
Pescado
Virutas de foie
25 €
Gluten
Micuit de foie con duo de confituras
25 €
Surtido de Ibéricos
22 €
Jamón de Jabugo
25 €
Entremeses calientes
Croquetas de borraja
18 €
Gluten, Lácteos
Croquetas de espárragos
18 €
Gluten, Lácteos
Croquetas de espinacas y roquefort
18 €
Gluten, Lácteos
Croquetas de jamón ibérico
18 €
Alcachofas rebozadas
20 €
Gluten, Huevo
Alcachofas fritas
22 €
Ajo
Pimientos rellenos de verdura
20 €
Gluten, Huevo, Lácteos
Pimientos rellenos de bacalao y txangurro
20 €
Gluten, Huevo, Lácteos, Pescado
Revuelto de setas con gambas
16 €
Crustáceos, Huevo
Revuelto de hongos
20 €
Huevo
Revuelto de ajos tiernos con gambas
20 €
Crustáceos, Huevo
Gamba roja a la plancha
30 €
Crustáceos
Gamba blanca de Huelva a la plancha
30 €
Crustáceos
Huevos Alberto
18 €
Piparras fritas
18 €
Verduras
Menestra
18 €
Gluten
Alcachofas con jamón
20 €
Gluten
Alcachofas con almejas
30 €
Gluten, Marisco
Pochas de Tudela
18 €
Pochas de Tudela con anguila
32 €
Gluten, Pescado
Pochas de Tudela con almejas
30 €
Gluten, Moluscos, Pescado
Pochas de Tudela con alcachofas
24 €
Gluten
Espárragos blancos a la plancha
22 €
Espárragos blancos con huevo escalfado
22 €
Espárragos blancos de Navarra con AOVE
20 €
Espárragos blancos fritos con ajos tiernos
22 €
Pescados
Merluza a la plancha
28 €
Pescado
Merluza a la romana
28 €
Gluten, Huevo, Pescado
Merluza a la 'Koskera'
30 €
Gluten, Huevo, Moluscos, Pescado
Merluza estilo Orio con gambas
30 €
Crustáceos, Moluscos, Pescado
Salmón a la plancha con tártara
24 €
Lenguado a la plancha
35 €
Pescado
Lenguado 'Menier'
35 €
Apio, Gluten, Lácteos, Mostaza, Pescado
Rollitos de lenguado rellenos de marisco
24 €
Crustáceos, Gluten, Lácteos, Moluscos, Pescado
Rodaballo al Orio
35 €
Bacalao a la plancha
26 €
Pescado
Bacalao con pimientos y caracoles
28 €
Gluten, Moluscos, Pescado
Anguila en salsa verde
32 €
Gluten, Pescado
Lubina salvaje al Orio
40 €
Pescado
Cocochas de bacalao al pil-pil
30 €
Ajo, Gluten, Pescado
Cocochas de merluza en salsa verde
40 €
Rapito a la plancha
33 €
Rapito Orio con hongos
35 €
Carne y aves
Ternera 'Iruña'
22 €
Lácteos
Entrecot de buey
30 €
Solomillo a la plancha
30 €
Solomillo al roquefort
32 €
Lácteos
Solomillo al foie con salsa de Pedro Ximénez
38 €
Gluten, Sulfitos
Chuletón de buey (Kg)
60 €
Chuletón de buey Premium 6 semanas maduración (Kg)
80 €
Paletilla de lechazo
35 €
Gorrín al ajillo
30 €
Patorrillo
20 €
Gluten
Callos
20 €
Gluten
Riñones al Jerez
20 €
Rabo de toro
25 €
Gluten, Sulfitos
Postres caseros
Flan
7,50 €
Huevo, Lácteos
Leche frita
7,50 €
Gluten, Lácteos
Cuajada con leche de oveja
7,50 €
Lácteos
Arroz con leche
7,50 €
Lácteos
Tartas caseras
7,50 €
Gluten, Huevo, Lácteos
Queso del Roncal
9 €
Frutos secos con cáscara, Lácteos
Irlandés, Escocés
9 €
Sorbetes variados
7,50 €
Tarta de Ruso
7,50 €
Sin lactosa
Helado gourmet de cítricos con verduras
9 €
Helado gourmet de turrón con almendra tostada
9 €
Helado gourmet de chocolate con virutas
9 €
Tatin de manzana con helado (Pedir al inicio de la comida)
9 €
Helados variados
7,50 €
Gluten, Lácteos
