Oggi fuori menù...
Lumache fritte
20 €
Gyoza di gamberi e verdure (6 unità)
18 €
Tartare di carne rossa
24 €
Tartare di salmone
24 €
Coscia di polpo alla griglia con parmentier
24 €
Calamari alla andalusa
20 €
Cirripedi (500 grs.)
50 €
Zamburiñas
18 €
Punte di calamari
18 €
Carpaccio di braciole di manzo
18 €
Mortadella italiana di Bologna
18 €
Calamaretti fritti
18 €
Frittelle di gamberi
18 €
Carpaccio dei Carabinieri
25 €
Per i prodotti fuori menù consultare il personale sugli allergeni.
Avviamenti a freddo
Boccioli di Tudela
12 €
Cuori di lattuga tudela con acciughe
16 €
Pesce
Cuori di lattuga tudela con tonno
16 €
Pesce
Insalata mista
18 €
Pesce, Uovo
Insalata di pomodoro di Tudela con aglio
20 €
Consultare gli allergeni
Tudela brutta insalata di pomodori con tonno e cipolla
22 €
Pesce
Insalata al formaggio di capra
18 €
Frutta a guscio, Latticini
Insalata di foie gras con acciughe
18 €
Latticini, Pesce
Insalata di avocado, salmone e mango
20 €
Aglio, Sedano
Insalata di pernice
20 €
Acciughe del Mar Cantabrico sotto sale
22 €
Pesce
Selezione d´affettati iberici
22 €
Fegato d'oca
25 €
Glutine
Duo di foie micuit con marmellata
25 €
Prosciutto di Jabugo
25 €
Antipasti caldi
Crocchette di borragine
18 €
Glutine, Latticini
Crocchette di asparagi
18 €
Glutine, Latticini
Crocchette di spinaci e roquefort
18 €
Glutine, Latticini
Crocchette di prosciutto iberico
18 €
Peperoni ripieni di merluzzo e granchio ragno
20 €
Glutine, Latticini, Pesce, Uovo
Peperoni farciti con verdure
20 €
Glutine, Latticini, Uovo
Uova strapazzate con funghi e gamberetti
16 €
Crostacei, Uovo
Uova strapazzate con porcini (funghi)
20 €
Uovo
Uova strapazzate con agli freschi e gamberetti
20 €
Crostacei, Uovo
Gamberi rossi alla griglia
30 €
Crostacei
Gamberi bianchi di Huelva alla griglia
30 €
Crostacei
Uova Alberto
18 €
Piparra fritta
18 €
Peperoni Green Cristal
15 €
Peperoni verdi di vetro con prosciutto di Teruel
24 €
Verdure
Verdure miste stagionali
18 €
Glutine
Fagioli bianchi di Tudela
18 €
Fagioli bianchi di Tudela con anguilla
32 €
Glutine, Pesce
Fagioli bianchi di Tudela con vongole
30 €
Glutine, Molluschi, Pesce
Pescare
Nasello alla griglia
30 €
Pesce
Nasello infarinato
30 €
Glutine, Pesce, Uovo
Nasello alla 'Koskera'
35 €
Glutine, Molluschi, Pesce, Uovo
Merluzzo alla Orio con gamberi
35 €
Crostacei, Molluschi, Pesce
Sogliola alla griglia
40 €
Pesce
Salmone alla griglia con tartaro
25 €
Sogliola Menier
42 €
Glutine, Latticini, Pesce, Sedano, Senape
Involtini di sogliola farciti con frutti di mare
30 €
Crostacei, Glutine, Latticini, Molluschi, Pesce
Rana pescatrice alla griglia
35 €
Pesce
Rombo al Orio
35 €
Rana pescatrice all'Orio con funghi
40 €
Pesce
Cocochas di baccalà al pil-pil
35 €
Glutine, Pesce
Baccalà alla piastra
28 €
Pesce
Baccalà con peperoni e lumache di terra
30 €
Glutine, Molluschi, Pesce
Anguilla alla salsa verde
35 €
Glutine, Pesce
Branzino selvatico ad Orio
40 €
Pesce
Cococha di nasello in salsa verde
40 €
Cocochas di nasello in salsa verde
35 €
Aglio, Glutine, Pesce
Carni e pollame
Vitello 'Iruña (con prosciutto e formaggio alla griglia)
25 €
Latticini
Entrecôte di buey
35 €
Bistecca alla griglia
30 €
Bistecca al Roquefort
35 €
Latticini
Bistecca di controfiletto con foie gras e salsa Pedro Ximénez
40 €
Glutine, Solfiti
Costata di manzo (al kg)
65 €
Bistecca di manzo premium, frollatura di 6 settimane (kg)
90 €
Spalla di agnello da latte
35 €
Maialino da latte con aglio
35 €
Zampe di maiale
22 €
Glutine
Trippa
22 €
Glutine
Reni al sherry
22 €
Coda di toro
30 €
Glutine, Solfiti
Dolci fatti in casa
Créme caramel
7,50 €
Latticini, Uovo
Latte fritto
7,50 €
Glutine, Latticini
Cagliata con latte di pecora
7,50 €
Latticini
Riso con latte
7,50 €
Latticini
Torte di casa
7,50 €
Glutine, Latticini, Uovo
Formaggio di Roncal
9 €
Frutta a guscio, Latticini
Irish, Scottish cofee
9 €
Sorbetti assortiti
7,50 €
Torta russa (senza lattosio)
7,50 €
Senza lattosio
Gelato gourmet agli agrumi con verdure
9 €
Gelato gourmet al torrone con mandorle tostate
9 €
Gelato al cioccolato gourmet con scaglie di cioccolato
9 €
Tatin di mele con gelato (da ordinare all'inizio del pasto)
9 €
Selezione di gelati
7,50 €
Glutine, Latticini
