Empezamos con…

• Ensalada de tomate del feo de Tudela con ajo y AOV
• Croqueta de borraja
• Pimientos verdes del cristal con jamón de Teruel

Seguimos con…

• Pochas de Tudela con Piparras encurtidas y Guindilla frita

Y a continuación, elegimos entre…

• Menestra de Verduras Iruña
• Huevos Alberto con pimientos del pico asados en leña
• Pimientos rellenos de Verdura
• ½ Lubina salvaje al Orio (suplemento 20€)
•  Rollitos de lenguado rellenos de marisco (suplemento 10€)
• Rabo de toro al vino tinto (suplemento 10€)
• Ternera Iruña (Suplemento 10€)

POSTRE

• Caseros a elegir