Passion pour notre gastronomie traditionnelle
Restaurant au centre de Tudela
Notre carte
Chaque année, de nouvelles créations s’ajoutent à notre carte traditionnelle, comme les dernières nouveautés : croquettes de bourrache, chardon au foie et champignons… Des bouchées savoureuses pour proposer à vos convives des propositions actualisées et des saveurs différentes.
Entrées froides
Hors d'oeuvres chauds
Légumes
Poisson
Viandes
Desserts
Menu du jour
Du 9 au 12 juin
(Repas seulement)
Apéritif maison
PREMIER (à choisir)
- Salmorejo aux œufs et au jambon
- Carpaccio de courgettes à l’avocat et au parmesan
- Green salad with avocado, green apple and yogurt sauce
- Asperges blanches avec œuf poché
- Anguilles et crevettes brouillées
LÉGUMES SPÉCIAUX (supplément 6 €)
- Haricots frits
- Asperges blanches tempérées de Navarre
- Macédoine de légumes Iruña
- Poivrons farcis aux légumes
SECONDES (au choix)
- Dorade à Orio
- Ajoarriero avec oeuf à basse température
- Hake in koxkera sauce
- Moelleux de boeuf aux champignons
- Contre-filet de Duroc sauce Roquefort
- Cannellonis au canard, aux champignons et au foie gras
DESSERTS
Fait maison au choix
Une demi-bouteille d'eau et un verre de vin de la maison.
Les bières et les boissons non alcoolisées sont facturées séparément.
Pain pour coeliaques 3 €.
Valable du mardi au vendredi, sauf jours fériés.
Menu spécial
(Temporairement indisponible)
ENTRÉES
- Salade César au poulet et aux croûtons
- Tarte à la rascasse
- Beignets de crevettes
- Poivrons piquillo farcis au bœuf Black Angus
SECONDES (AU CHOISIR)
- Ajoarriero avec oeuf à basse température
- Tataki de thon rouge
- Rouleaux de sole farcis aux fruits de mer (supplément 6 €)
- Joues de porc ibérique à la sauce aux prunes
- Pieds de porc désossés, sauce au foie
- Demi-épaule d’agneau au four avec pommes de terre au four (suppl. 6 €)
- Bœuf Iruña (supplément 6 €)
DESSERT
- Fait maison au choix
Allergènes et intolérances, consulter le personnel de chambre
Supplément pain coeliaque 3 €
Menu
Légumes de Tudela
Printemps 2026
Nous commençons par…
- Cœurs de laitue de Tudela aux anchois cantabriques
- Oignons nouveaux braisés au chardonnay blanc
- Asperges blanches de Navarre à l’huile d’olive extra vierge
On continue avec…
- Pochas Tudela avec piparras marinées et piment frit
Et puis on choisit entre…
- Macédoine de légumes Iruña
- Oeufs Alberto
- Poivrons farcis aux légumes
- Bar sauvage à l’Orio (supplément 20 €)
- Queue de bœuf au vin rouge (Supplément 10 €)
- Veau Iruña (Supplément 10 €)
- Rouleaux de sole farcis aux fruits de mer (supplément 10 €)
DESSERT
- Fait maison au choix
Supplément pain coeliaque 3 €
Pour les allergènes et intolérances, veuillez consulter notre personnel en salle à manger.
Les plats peuvent être modifiés en fonction de la disponibilité des légumes.
Menús para eventos
Menu 1
ENTRÉES
Assortiment d´Ibéricos
Salade de fromage de chèvre
Champignons et crevettes brouillés
SECONDES
Rouleaux de sole remplis de fruts de mer
Une demi-épaule d’agneau rôtie
DESSERT
Gâteau en pâte feuilletée
Café
CAVE À VIN
Vins Navarrais
*Les cavas et liqueurs seront facturés selon la consommation
Menu 2
ENTRÉES
Jambon de Jabugo
Salade de foie
Oeufs brouillés aux champignons
SECONDES
Morue en croûte au four
Veau d’Iruña
DESSERT
Gâteau en pâte feuilletée
Café
CAVE À VIN
Vins Navarrais
*Les cavas et liqueurs seront facturés selon la consommation
Menu 3
ENTRÉES
Jambon de Jabugo
Cabillaud fumé sur base de tomates naturelles
Salade de saumon à l’avocat et à la mangue
Crevettes grillées
SECONDES
Merlu Orio
Demi-épaule d’agneau rôtie avec pommes de terre au four
DESSERT
Gâteau en pâte feuilletée
Café
CAVE À VIN
Vins Navarrais
*Les cavas et liqueurs seront facturés selon la consommation
Menu 4
ENTRÉES
Assortiment d´Ibéricos
Salade de fromage de chèvre
Champignons et crevettes brouillés
SECONDES
Merlu Orio
Agneau d’Aranda avec pomme de terre au pain
DESSERT
Gâteau en pâte feuilletée
Café
CAVE À VIN
Vins Navarrais
*Les cavas et liqueurs seront facturés selon la consommation
Si vous le souhaitez, nous pouvons vous préparer une proposition personnalisée en fonction de votre budget ou de vos préférences gastronomiques.
Liste des vins
Au Restaurante Iruña, nous disposons d’une vaste carte des vins avec des références des meilleures régions viticoles espagnoles.
Réservations
Vous pouvez effectuer votre réservation par téléphone, WhatsApp, email ou en remplissant le formulaire de contact.
Réservations le jour même uniquement par téléphone ou WhatsApp.
